Sambal Teri

SAMBAL TERI
Bahan:
- 100 gr teri tawar asin
- 50 gr petai cina boleh juga 1 papan petai diiris tipis bersama kulitnya
- 1 buah tomat ,dipotong - potong
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 7 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/4 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
Cara membuat:
1.Goreng teri hingga matang,sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.masukkan tomat.aduk hingga layu .
3. Tambahkan petai.aduk aduk sampai matang. lalu masukkan teri masak sampai bumbu meresap.
Sumber: Tabloid Saji/22/th.II/14 juni- 27 juni 2004