bahan:
- Telur ikan 250 gr,potong menjadi 4 bagian
- Kemangi 10 btg,ambil daunnya
- Minyak goreng 2 sdm
- Daun pisang secukupnya.
Bumbu Potong :
- Serai 1 btg ,ambil putihnya potong halus
- Daun salam 1 lembar,potong halus
- Lengkuas 1 ruas ,potong halus
Bumbu Halus:
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung
- cabai merah 3 butir,boleh ditambah cabai rawit bila suka
- Kemiri 3 butir
- Kunyit 1 cm
- Merica 1/4 sendok teh
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur telur ikan bersama minyak goreng dan bumbu halus,aduk rata.
- Tambahkan bumbu potong dan kemangi ,aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang,letakkan adonan ikan,lalu bungkus hingga tidak tumpah dan semat kedua ujungnya.
- Kukus pepes selama 30 menit hingga matang ,angkat
- Sajikan.....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar